2022.01.11
加尔纳恰（Garnacha）红葡萄以在全西班牙广泛种植而闻名，比如纳瓦拉、奥哈拉、佩内得斯及普里奥拉托地区。所以这个品种排在丹魄之后，是西班牙第二广泛种植的品种就毫不奇怪了。
因为加尔纳恰红葡萄（Garnacha tinta）的存在，加尔纳恰白葡萄常常被忽视。这个西班牙传统的本地品种有着水果风味，也带有忍冬花、白色花朵、杏仁及苹果风味。加尔纳恰白葡萄酒通常天然地有着较高酒精度和较低的酸度。
这个品种的葡萄在阿拉贡以及加泰罗尼亚地区种植广泛，出产带有花香的金黄色葡萄酒。尽管在这些产区是用于混酿，而在其他产区如奥哈拉、加泰罗尼亚的特拉阿尔塔产区(DO Terra Alta)这个品种真正发挥了自己的风格。
加尔纳恰白葡萄在拉阿尔塔产区有1,400公顷种植面积，占加泰罗尼亚地区的85%的白葡萄种植面积，以单一品种加尔纳恰白葡萄酒而闻名，复合香气为其特征。这种白葡萄也有优秀的桶中陈化能力，可以增加葡萄酒香气的复杂性及柔顺的质感。除了拉阿尔塔产区，阿雷亚(DO Alella)和普里奥拉托产区（DOCa Priorat）也出产这个品种的优质葡萄酒。
享用加尔纳恰白葡萄酒的方式有很多，最简单就是准备些咸味饼干，打开一瓶酒给自己倒上一杯；但了解和这种白葡萄酒完美搭配的菜肴还是有帮助的。
因为显著的花香和水果风味同时还具有丰满的酒体，加尔纳恰白葡萄酒非常神奇地可以配任何肉类主菜或海鲜，同时也能非常适合大部分的西班牙餐及亚洲餐。如果想用它来配蔬菜类菜肴，那配烤的菜花、西葫芦、皮奎洛甜红椒或茄子就对了。
享用加尔纳恰白葡萄酒前一定要先冰一下，这个方式可以让花香和酸度都达到最佳程度。
