西班牙农业食品业的创新动力

西班牙美食优质、丰富，除了秉承传统、严守高标准安全、质量规范之外，也同西班牙食品行业生产商在创新方面的全力以赴密不可分。这些创新也得到了国际业界的认可，每年西班牙的厂商和产品都会赢得包括“SIAL巴黎创新大赛（SIAL Paris Innovation Awards）”在内的重要奖项。西班牙生产商创造了结合科研成果、健康和风味等概念的新产品，展示了科技和农业食品部门在合作时可以发挥的巨大潜力。

西班牙特级初榨橄榄油生产的创新
西班牙是全球橄榄树种植面积最大的国家，大约拥有3亿棵橄榄树，可出产大量优质食用橄榄和有“液体黄金”之称的特级初榨橄榄油（EVOO）。广泛的橄榄种植也存在一定的不平衡以及侵蚀、污染问题，因此西班牙的EVOO生产商正在转向更可持续和创新生产方法。为确保橄榄和橄榄油的生产留下更小的足迹并保护独特的橄榄园，生产商采取了多项措施，例如发展植被覆盖、实施经认证的农业系统，认证包括综合、有机、和生物动生产等；清洁和可再生能源系统的发展、水和碳足迹的控制、使用经处理废物生产生物能，以及恢复本地动植物。这些措施的目标是生产优质的特级初榨橄榄油和食用橄榄，同时将农业过程融入生态系统，使植物、鸟兽能够与更平衡的橄榄园的生产活动共存。

了解更多