探索味美思与小食的多种搭配

2022.08.15

提到西班牙美食，相信许多人会跟我一样，一连串想到很多，但是除了在餐厅见到吃到的，还有很多是逛超市时候看到的美食。而食品的多样，也让我们从另外的角度去认识出产这些美食的那片土地，和生活在那的人。

就像是对我们来说是零食的橄榄，在西班牙就有多种不同种类和吃法。正如你看到的黑橄榄、杏仁夹心橄榄，它们在当地并不仅仅小零食，还是餐桌上的常客和下酒菜，在tapas、汉堡、披萨、意面中都是常见的，也会将其制成橄榄酱加入一些菜肴中。还有醋浸凤尾鱼Boquerones，也同样是当地小食，大家熟悉的凤尾鱼罐头，经过醋浸，成就了这份咸、香、酸口感的小食。它味道类似于日料中的醋浸，在这基础上增添了些许橄榄油。除了直接食用，搭配面包也是很好的选择，尤其是烤的酥脆的法棍。