感受西班牙的甜蜜滋味

2023.02.13

提起西班牙美食，人们总会先想起火腿、塔帕斯和海鲜饭，再想想还会有各种香肠、各地炖菜及海鲜，还有什么？甜食！甜食必须占一席之地。

杏仁糖（Turrón）称得上是西班牙最知名的糖果，是圣诞节的标志性美食，也被认为是阿拉伯美食进入西班牙后留下的美食遗产。这是一种用杏仁（或其他坚果）、蜂蜜、糖及蛋清制成的牛轧糖；其中的杏仁一般是用原产自西班牙的马尔科纳杏仁（Marcona），这种被誉为“杏仁皇后”的杏仁比其他品种更为细腻、味浓。