西班牙甜型葡萄酒中的隐秘宝石

马拉加产区

马拉加（Málaga）产区位于西班牙东南部靠近直布罗陀海峡。这里产的加强型甜葡萄酒最初用于天主教仪式，近年由于人们对甜葡萄酒和甜食葡萄酒的兴趣增加，加强型甜葡萄酒开始复兴。这个产区只有16个生产商，但出产的酒却位居西班牙顶级甜型葡萄酒之列。马拉加甜葡萄酒主要用地表种植或陡坡种植的佩德罗-希梅内斯和麝香葡萄酿制，甜味是通过葡萄灰霉菌反应，或将葡萄干燥、冷冻以浓缩其天然糖分来实现的。

雪利酒

提起西班牙甜型葡萄酒必会提及雪利酒。雪利酒当然也有干型的，但甜型酒比如佩德罗-希梅内斯酒（PX）和麝香葡萄酒（酒名沿用酿酒所用葡萄品种），是全球最知名的西班牙雪利酒种类。这两种酒一般是葡萄收获后风干再经索莱拉法酿制，来保持风味上的一致性和高品质。位于西班牙最南端的赫雷斯（Jerez）产区的“雪利三角小镇”是三个历史名镇组成，赫雷斯-德拉弗隆特拉（Jerez de la Frontera），桑卢卡尔-德巴拉梅达（Sanlúcar de Barrameda），以及圣玛利亚港（El Puerto de Santa María），已有超过三千年酿制葡萄酒的历史。

普里奥拉托以及蒙桑特产区

普里奥拉托（Priorat）以及蒙桑特产区（Montsant）位处巴塞罗那郊外的加泰罗尼亚，这里的甜型葡萄酒多为甜食红葡萄酒，用歌海娜（Garnacha）及佳丽酿葡萄（Cariñena）酿制，而其他西班牙甜型葡萄产区通常用白葡萄。这里风格奔放的酒款其酒体丰满，同波特酒不相上下。

纳瓦拉(Navarra)产区

纳瓦拉(Navarra)产区在西班牙北部，以玫红葡萄酒和干红葡萄酒著称，所出产的甜型葡萄酒是用小粒白麝香葡萄（西班牙称为Moscatel de Grano Menudo）酿制。此地区自上世纪八十年代起开始涉足甜型葡萄酒的生产，经改进生产流程，生产出了高质量的甜型葡萄酒，口感丰满，是富于活力的现代风格。