佩内德斯原产地名称保护

佩内德斯长久以来与创新的葡萄园和酒庄联系在一起。1970年代，它成为西班牙第一个使用不锈钢设备和冷发酵工艺的产区。自那以后，佩内德斯的酿造者们一直致力于生产优质的现代葡萄酒，将本土品种与法国品种混酿。

佩内德斯得益于海拔、地貌及微气候的多样性，让许多不同的葡萄品种能够在此良好生长。最近，在恢复本地品种、开发综合和有机栽培技术，以及对更多新品种和种植密度的试验等方面进行了广泛的研究工作。佩内德斯有一个葡萄酒博物馆，位于其主要城镇Vilafranca del Penedès。

自2013年起，有许多新的酒庄加入DO，增加了优质起泡酒的比重，其产量一直比静止型葡萄酒要少得多。2014年，这些起泡酒被授予 “Clàssic Penedès”（经典佩内德斯）的名称，并启用了一系列新的法规去更好地定义起泡酒：有机，且只产自佩内德斯，并达到珍藏级(Clàssic Penedés至少需要窖藏15个月)。
 

管理委员会

佩内德斯原产地名称保护管理委员会
Plaça Àgora, 1
09720 Vilafranca del Penedès
Barcelona
Tel.: +34 938 904 811
dopenedes@dopenedes.cat
www.dopenedes.cat

资料来源

- 西班牙农业部

- 佩内德斯原产地名称保护管理委员会

“经典佩内德斯”是一个有机起泡酒品牌，只产自佩内德斯，为珍藏级，在一系列新的法规设定下生产。