西班牙葡萄酒知识

情人节让这个周一变得浪漫，空气中都弥漫着爱的气息。

作为西班牙培育的一个葡萄品种，博巴尔（Bobal）恐怕是最鲜为人知的，主要种植于乌迭尔-雷格纳（Utiel-Requena）地区，尽管这种令人惊叹的葡萄品种可以酿制绝妙色泽和酒体的葡萄酒，在很长时间里还是被忽视。

类似西班牙这样的国家，不缺日晒，即便稍有些高度就能出现较大温差，每升高100米相差1ºC（即为每328英尺相差1.8ºF）。较低的温度减缓葡萄成熟速度，并让所酿葡萄酒获得维持清新口感的酸度，以及可进行陈酿的口感结构。