西班牙葡萄酒知识_葡萄品种讲解

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2022.08.31

卡瓦产区将推出新瓶装质量标签

卡瓦产区（Cava DO）不断超越、推出新举措，公布了新的瓶装质量标签。这种新标签可以让消费者更好地理解这个产区葡萄酒的丰富性和多样性。新质量标签是源于法定产区中的新分区和细分项目，目标是为消费者提供每瓶酒的更多附加信息。...

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2022.08.29

雪莉鸡尾酒，摇动国际鸡尾酒世界

任何能触到酒饮世界脉动的人都很清楚，西班牙雪莉酒正在经历于一场重要的兴盛期。尽管这种酒曾被认为是老奶奶们的热门选择，尽管这种来自西班牙南部的独特强化酒多年来一直被误解，但这无疑已成为过去。如今，...

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2022.08.26

爱上阿比洛品种白葡萄酒

独具慧眼的西班牙葡萄酒粉丝们、葡萄酒商人恐怕已经喜欢上阿比洛（Albillo）白葡萄酒了，这是种古老的葡萄品种，也是众多鲜为人知的当地品种之一，现在被全西班牙多个产区所重新认识。

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2022.08.26

绿色西班牙，西班牙葡萄酒之路

绿色西班牙地区的气候湿冷，很容易聚焦于早收品种葡萄，特别是白葡萄酒品种。富于香气的品种更为兴旺，阿尔巴利诺（Albariño）品种在国际市场上极为成功。葡萄沿着海岸线或河流沿岸种植，下海湾因此得名，阿尔巴利诺是主导品种，...

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2022.08.18

夏日精选西班牙葡萄酒

在夏季最后一个月的高温下，来一些清爽的西班牙葡萄酒绝对是个好主意！西班牙美食美酒准备了一份完美葡萄酒清单，提供了多样化风格和葡萄品种，同阳光明媚的八月下午非常契合。

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2022.08.10

有机卡瓦酒之路 | 为新旅程而举杯

西班牙对有机生产有坚定信念。根据西班牙农业、渔业和食品部的数据，西班牙有机葡萄园面积位居世界前列，占总量的26.88%。最为坚守这一承诺的产区之一是卡瓦产区（DO Cava），生产著名的西班牙起泡酒。

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2022.08.08

谜一般的帕洛柯勒达多雪莉酒

今天又是雪莉酒迷们喜爱的话题。我们之写过有过几个篇关于雪莉酒的基本风格、酿造秘技的简述，也介绍过阿蒙提亚多（Amontillado）及奶油雪莉酒的身世背景等，现在该轮到许多人认为的最复杂风格，同时备受赞誉也常存误解的帕洛柯勒达多（Palo...

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2022.08.05

坎巴多斯镇的阿尔巴利诺葡萄酒节

阿尔巴利诺（Albariño）品种葡萄酒清新爽脆，让人想起暑热尚存的夏日夜晚和海边日落……在夏天里绝对值得为它欢庆！在西班牙坎巴多斯镇（Cambados）人们正是这样做的。

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2022.08.01

索莱拉和培养层，西班牙强化葡萄酒的秘器

西班牙雪莉酒因其独特的风味和特色而享誉全球。尽管雪莉酒的独特品质是由风土和传统方面因素得来的结果，其陈化过程可说是这种强化葡萄酒最显著的特征之一；无论是氧化方式、生物方式还是两者的结合，这依赖于一种被称为索莱拉-培养层(solera-...

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