西班牙美食界

慧眼食珠

Wednesday, 1月 4, 2023

优质多样的西班牙肉制品

西班牙丰富多样又独特的美食传统中，肉制品是标志性的美食产品，是前餐、塔帕斯等西班牙特有的饮食方式中决定性的食材。西班牙有着悠久的肉制品加工、腌制历史，几乎每个地区都有自己标志性的产品，其中有众多原产地名称或地理标志认证产品，...

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Wednesday, 1月 4, 2023

与来自西班牙的糖果巨星——西班牙杏仁糖共度甜蜜圣诞

杏仁糖Turrón是西班牙圣诞节的象征性甜食，是主要以烤杏仁、糖和蜂蜜、蛋清制成，味道甜美，有淡淡香草和烟熏的风味，以及来自烤杏仁的优雅木香。

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西班牙美食界：见食专栏

Wednesday, 12月 21, 2022

食色随记：对于金牛座而言，我流连过的餐厅，似是一枚枚嵌入旅行地图的金色图钉，闪烁着永恒之光。

仍记得绕过圣家堂和簇拥的鲜红天竺葵，享用一桌塔帕斯Tapas的画面——作为西班牙美食的扛鼎之作，仅一口份量的塔帕斯，深植于西班牙文化之中，更深植我的味觉记忆:微醺的黄昏，来往的游客踏出米拉之家，随即步入我盛满「桑格利亚」...

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老饕美食报告

Friday, 12月 9, 2022

西班牙美食新知 | 罐装蔬菜也美味

谈到西班牙美食，首先想到的是品种丰富的西班牙火腿、香肠，或是以植物性食物、橄榄油为基础的地中海式饮食方式…… 其实，除了各种豆类、谷物和坚果，西班牙还是各种优质蔬菜的菜园。在西班牙，手工生产、受产地保护的农产品十分受欢迎，...

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