大多数人不会认为罐装食物算得上美食。然而，随着越来越多的消费者开始意识到罐装海产的优点，这种情况在全球范围内发生了变化；首先是意识到了罐装所保存的风味，这种做法也使人们能够全年、在全球范围内吃到原本很难吃到的优质鱼类。